Siedzę wczoraj w domu, w sumie za wiele nie zadziałałam. Pokroiłam dwie suszarki grzybów, powidła śliwkowe w słoiki popakowałam. Nuda taka, pogoda nie nastarajała do innych aktywności.
Ostatnio w ramach nudy oglądam stare odcinki „Kuchennych rewolucji”. Karola nie było, popijając herbatkę oglądałam stary odcinek.
No i się zaczęło, pokazali przepis na kurczaka. Wcisnęłam pauzę, poszłam po kartkę i pisadło by nie umknęła idea. W międzyczasie wrócił Karol a ja z wypiekami na twarzy i nieziemskim obłędem w oczach zaczęłam mu snuć wizje o kurczaku i o pomyśle na to jak go zrobić. Jemu oczy też się zaświeciły, a mi lampka w głowie.
Że jedzenie o gotowanie jest po prostu naszą pasją. Bo to że lubimy dobrze zjeść wiemy od dawna.
Dziś kolejny raz poczułam się „chora”, poranna krzątanina, chciało mi się upiec chleb ale zakwas nie dokarmiony więc upiekłam bułki korzystając z przepisu Liski. Przełamałam się w końcu i rozdziewiczyłam moją piękną dzieżę, co tak naprawdę jest kopańka.
Ale mało mi roboty było. Powstała więc zupa krem z maślaków, kompot z jabłek.
Nogi wlazły mi już w tyłek ale obsesyjnie chodzi za mną jakiś plan drugiego dania…
Jak ktoś wie jak to się leczy proszę dać znać.

Bułeczki ze słonecznikiem

Mąkę wymieszać z solą. Drożdże rozkruszyć do miseczki, wlać do nich łyżkę wody i dodać do mąki, następnie stopniowo wlewając oliwę i wodę zagnieść ciasto. Powinno się delikatnie kleić do rąk. Jak się za mocno klei podsypać mąką.
Dodać 2 łyżki pestek słonecznika, wgnieść je w ciasto. Przełożyć do miski, delikatnie posmarować wierzch oliwą i zostawić na 30-40 minut do wyrastania.

Z wyrośniętego ciasta formować bułeczki i obtaczać je w pestkach słonecznika i układać na blasze do pieczenia wyłożonej papierem. Przykryć ściereczką i odstawić do wyrastania na ok. 30 minut.

Piekarnik nagrzać do 230 st C.

Wyrośnięte bułeczki wstawić do piekarnika, na dno piekarnika wsypując ok. 1/2 szklanki kostek lodu – ja wstawiłam metalową miseczkę z wodą
Piec ok. 12-15 minut. Jeśli słabo się rumienią (choć to są bułki z cyklu tych raczej bladych), można włączyć termoobieg (temp. 190 st C) i dopiekać ok. 5 minut.
Ostudzić na kuchennej kratce.

Google+

Paulina H.